Весенний Вальс в Валенсии

Прибытие в а/п Валенсии, встреча с гидом. Отправление в Валенсию.  Вас ждет экскурсия по историческому центру Валенсии, во время экскурсии мы посетим рынок города, где вас ждет дегустация местных традиционных блюд (включено в стоимость тура).  На сегодняшний день Валенсия представляет собой европейский мегаполис—центр науки, высоких технологий, культуры, искусства, международного бизнеса. Однако город был основан римлянами в 138 г.до н.э. и носил имя Valentia Edetanorum.  В ходе экскурсии вы посетите Кафедральный собор, основанный по приказу короля Хайме I, и освященный в 1238 году первым епископом после завершения реконкисты—Фраем Андресом де Альбалат.  По традиции XIII века собор получил посвящение Вознесению Св.  Девы Марии.  История места, на котором сегодня возвышается собор может быть с уверенностью названа уменьшенной моделью историей всего Пиренейского полуострова.  По завершению Реконкисты и переходу Валенсийских земель под корону Арагона, наследие мавританских завоевателей уничтожается или перестраивается, чтобы стереть память о завоевателе. Так, собор возводится на месте древней мечети Балансии, которая в свою очередь строилась на месте и на фундаменте старого Арианского храма Вестготов, который в свою очередь был возведен на месте римского храма Юпитера и Дианы.  В соборе хранится ценнейшая реликвия католической церкви—священный грааль, «священный» статус которого был подтвержден Папой Римским.  
Время на обед.
Помимо собора, вам представится возможность  увидеть знаменитую Шелковую биржу–шедевр поздней готики и свидетель величия и процветания Валенсии в эпоху позднего средневековья.  Здание биржи входит в Список культурного наследия ЮНЕСКО. В самом центре Валенсии находится небольшая церковь Сан-Николас-де-Бари и Сан-Педро-Мартир, внутреннее убранство которой поражает своим величием. Фрески и роспись плафона выполнены по эскизам придворного художника Антонио Паломино и Дионисом Видалом. В 1881 году церковь была объявлена национальным достоянием, а ансамбль фресок часто называют Валенсийской Сикстинской капеллой.  В вечерние часы вы сможете прогуляться по одному из многочисленных парков Валенсии. Всегда приятной станет прогулку по набережной Валенсии в квартале Poblados Maritimos. На ужин вы сможете отправиться в еще одно знаковое для центра Валенсии место—Mercat Colon (Рынок Колумба), где собрано множество ресторанов, гастро-баров и кафе в историческом павильона 1916  года работы архитектора Франсиско Мора.  Павильон представляет собой уникальное сооружение архитектуры модернизма начала XX века.
 Размещение в отеле, ночь в отеле

Завтрак в отеле. Сегодняшний день мы постарались сделать для вас праздничным и наполненным впечатлениями. Вас ждет знакомство с соседствующей с Валенсией провинцией Кастельон.  Мы отправляемся в Пеньисколу, где вас будет ждать экскурсия по городу-крепости Пеньисколе, основанной рыцарями ордена Тамплиеров.  Городское поселение и торговый порт на месте современной Пеньисколы существовали еще в VII-VI веках до н.э. и, предположительно, было основано финикийцами, прибывшими по морю из города Тира, сегодня известного как ливанский город Сур.  Позже здесь обитали греки с о-ва Закинф, оставили следы своего пребывания карфагеняне, римляне и византийцы.  В период с  VIII в. н.э. по начало XIII века Пеньискола, как и весь юг Испании, оказались под владычеством мусульманского халифата. В 1251 году король Хайме I Арагонский даровал городу феодальные привилегии, включив его в состав Валенсийских территорий.  В 1294 году Пеньискола была передана во владение ордена Тамплиеров. И с этого момента началось строительство нового укрепленного замка по образцу оборонительных крепостей Сирии и Палестины на фундаменте арабской алькáсбы.  
В XIV век в Европе отмечен эпохой Великого западного раскола или  Авиньонским пленением Пап. История Пеньисколы связана со вторым и последним из «авиньонских» антипап—Бенедиктом XIII, известным в Испании как Папа Лу́на.  В замке Пеньисколы он провел 5 лет в добровольном изгнании перед возвратом в Рим в 1377 году. Во времена Папы Луна  замок был превращен в резиденцию понтифика, туда же была перевезена библиотека. Вас ждет экскурсия по уникальному в своем роде замку и прогулку по извилистым улочка города.
Время на обед.
Отправляемся в винодельческий регион D.O. Utiel-Requena,  где вас будет ждать увлекательная экскурсия по традиционным погребам бодеги с последующей дегустацией вин.  Регион Utiel-Requena славится своими красными и розовыми винами из сорта винограда Бобаль и небольшим количеством белых вин из сорта винограда Ла Тардана и его купажей.  Особенностью стиля красных вин  региона является их приятная легкость, умеренная терпкость, ноты черных и красных ягод во вкусе и вяленого инжира и чернослива в аромате. Бодега, которую нам представится возможность посетить, располагается посреди виноградников, возделываемых по принципам органического производства.  Вам представится возможность оценить как традиционные вина, в которых едва можно уловить легкую игристость, так и выдержанные созревшие вина или даже приобщиться к испанскому игристому каве ( cava), производимому по традиционной методике двойной ферментации и составляющим солидную конкуренцию французским шампанским винам на престижных международных конкурсах.  Особые гурманы смогут приобрести уникальное десертное вино, производимое из винограда, подвяленного на солнце.
На этом наш праздничный день не закончится, и уже по возвращению в Валенсию вас будет ждать праздничный ужин с традиционными мясными деликатесами (включен в стоимость тура), приготовленными на гриле и сангрией.
Ночь в отеле.

Завтрак в отеле. Наше гастрономическое путешествие продолжится посещением   традиционной оливковой фермы.  Именно здесь из-под каменного пресса рождается “жидкое золото”.  Вы побываете в месте, где растут многовековые оливы, узнаете  о многообразии сортов этого дерева, научитесь различать на вкус различные виды масла и выберите полюбившееся.  Визит на оливковую ферму несет в себе и символический характер, ведь оливковая ветвь издревле считается знаком добра, мира и домашнего очага.
Далее мы отправимся в уникальное местечко, где  нас будет ждать увлекательный мастер-класс по приготовлению настоящей валенсийской паэльи.   Мы разделимся на несколько команд, и под руководством нашего радушного шеф-повара каждая группа сотворит собственное чудо– настоящую ароматную паэлью.  Далее вы сможете отведать паэлью каждой команды и общим голосованием выбрать победителей.  Но будьте уверены, что приятные призы и поощрения ждут всех участников состязания, а не только победителей. Конкурс паэльи завершится дружеским застольем.
Обед (включен в тур) включает:
– первые блюда: салат и coca valenciana (открытый пирог с овощами),
– основное блюдо – паэлья,
– дессерт – морковный торт,
– напитки: вино и вода.
Возвращение в Валенсию. Свободное время. Ночь в отеле.

Завтрак в отеле. Свободное время на покупку сувениров и утреннюю прогулку по улицам старого города.  Трансфер в а/п, окончание тура, вылет домой.